Pašdarināti Pepperoni ruļļi

Šie mājās gatavotie pepperoni ruļļi ir lieliska alternatīva parastajai picai picu vakarā! Viņi ir kraukšķīgi no ārpuses, mīksti no iekšpuses un absolūti garšīgi!

Pepperoni Rolls - divi ceļi

Sākotnēji biju iecerējis uzrakstīt šo ierakstu tikai par viena veida pepperoni ruļļiem - tiem, kurus redzat augšējā attēlā.

Tad es devos uz vecāku māju, lai pagatavotu maizītes mūsu jaunajā ķieģeļu krāsns un, kad es pieminēju savam tēvam piparu rullīšus, viņam bija pavisam cita ideja par to, ko tas nozīmē.

Īsāk sakot, acīmredzot, kad mani vecāki vēl 80. gados devās uz skolu Vaiomingas Universitātē, tur bija picu savienojums ar nosaukumu The Upper Crust, kas bija visu koledžas studentu Hangout sesija.

Un acīmredzot izvēlētā uzkoda bija šķīvis ar 10 pepperoni ruļļiem. Mani vecāki tos ēda visu skolā pavadīto laiku, tāpēc, kad es pieminēju tēvam picas maizīšu gatavošanu, viņš uzreiz par tām domāja.

Svētā Patrika dienas spēles

Mēs izveidojām dažus, lai tikai nomierinātu viņa nostalģiju, kamēr mēs gatavojām oriģinālo recepti, kuru es biju plānojis šim ierakstam.

Un jūs, puiši, tie bija garšīgi. Pavisam cita gatavošanas metode nekā manas holandiešu krāsns ruļļos, ​​bet pietiekami laba, ka man bija jāiekļauj tās šajā ziņojumā ikvienam, kurš vēlas tos izmēģināt.

Tie tehniski ir picas rullīši, bet, lai atšķirtu šajā amatā, es tos saukšu par pepperoni baļķiem.

Sastāvdaļas

Abu veidu ruļļu sastāvdaļas ir tieši tādas pašas, sagatavošanas un gatavošanas metodes ir tikai atšķirīgas.

Jāņem vērā vēl viena lieta - šajā ziņojumā esmu iekļāvis sastāvdaļas, bet ne mērījumus. Tas, cik daudz jums patiesībā būs nepieciešams, būs atkarīgs no tā, cik pilnvērtīgi vēlaties pipari ruļļus, kāda izmēra pannu nolemjat izmantot utt.

Tas vairāk attiecas uz vārīšanas metodi, nevis mērījumiem!

• Picas mērce - izmantojiet savu iecienīto picas mērci, nav svarīgi, vai tā ir pašmāju vai veikalā nopērkama, bet es iesaku tādu, kas ir gluda (nav kupla). Jūs arī vēlaties, lai būtu pietiekami daudz, lai pagatavotu ruļļus UN iemērktu tos mērcē.
• Picas mīkla - izmantojiet savu iecienīto mājas mīklas recepti vai veikalā iegādāto mīklu (nevis iepriekš sagatavotu garoziņu). Neatkarīgi no izmantotās mīklas pārliecinieties, ka to var izrullēt ļoti plānu. Tas ir svarīgi abu veidu pepperoni ruļļos šajā amatā.
• Sviests - vislabāk ir sālīts sviests, un, tā kā sviests faktiski piešķir mazliet garšas, es vienmēr iesaku īru, ar zāli barotu sviestu, piemēram, Kerrygold. Tas vienkārši garšo labāk.
• Pepperoni - dodieties uz parastā izmēra pipariem, nevis lielajiem, lai tos būtu viegli satīt
• Mocarellas siers - Smalki sasmalcināts mocarellas siers (salīdzinot ar lielākiem gabaliņiem) būs jūsu labākais solis, atkal, lai būtu vieglāk sarullēt

Pepperoni ruļļu instrukcijas

Pirms sākat gatavot faktiskos ruļļus, iesmērējiet jebkura cepamā trauka dibenu, kurā gatavosiet. Tad esat gatavs sākt!

Izvelciet mīklu lielā taisnstūrī. Tāpat kā mēs runājam patiešām lielu, lai no tā varētu pagatavot picas ruļļus, lai piepildītu jūsu holandiešu krāsni vai kūku pannu.

Uzlieciet mīklu ar plānu mērces kārtu. Tad pārklāj to ar ne tik plānu peperoni un mocarellas siera kārtu.

Mīklu, kas papildināts, sarullējiet tāpat kā kanēļa rullīšus, pēc iespējas cieši velmējot ar visām piedevām iekšpusē.

Sagriezto mīklu sagrieziet 1 collu ruļļos, ​​izmantojot lielu nazi. Jūs varētu domāt, ka zobainais nazis šeit darbotos vislabāk, bet tas nedarbojas.

Liels šefpavāra nazis, kas lēnām sagriež mīklu, ir labākais veids, kā sagriezt, neiznīcinot ruļļus.

Cieši ievietojiet ruļļus izvēlētajā cepšanas traukā. Mēs gatavojām savējo holandiešu krāsnī, jo izmantojām ķieģeļu krāsni, bet jūs noteikti varat tos pagatavot arī parastajā krāsnī apaļā kūku pannā.

Galvenais ir pārliecināties, ka pepperoni ruļļi ir cieši iesaiņoti, lai ruļļi no ārpuses kļūtu kraukšķīgi, bet iekšpusē paliktu mīksti.

Cepiet, izmantojot vēlamo metodi. Mēs tos cepām mūsu ķieģeļu krāsnī apmēram 20-25 minūtes ap 400 grādiem, un tie bija pilnīgi kraukšķīgi un garšīgi.

Tikai viens no iemesliem, kāpēc mēs mīlam savu jauno Round Grove ķieģeļu krāsns !

Ja jūs cepat cepeškrāsnī, es iesaku 425 grādus 20-25 minūtes vai līdz galotnes ir zeltaini brūnas.

Pārbaudiet un pārliecinieties, ka mīkla iekšpusē ir pilnībā pagatavota, pēc tam baudiet ar iecienīto picas mērci iemērkšanai!

Pepperoni žurnāla instrukcijas

Labi, tāpēc šie ir arī peperoni ruļļi, bet manai ģimenei bija jāizdomā kāds veids, kā tos atšķirt, nevis tikai tos saukt par Augšējās garozas un holandiešu krāsns ruļļiem.

Tātad pepperoni žurnāli tā ir.

Jūs sāksit tos tāpat kā citus ruļļus - izvelciet picas mīklu. Izņemot šo gadījumu, jūs vienkārši vēlaties sarullēt ļoti ļoti plānu, regulāra izmēra picu.

Ja tas ir pārāk biezs, jūs iegūsiet kaut ko vairāk kā calzone vai picas klaips nekā pipari, kurus meklējat.

Kad tas ir izrullēts, sagrieziet to ar picas griezēju astoņās vienmērīgās šķēlēs.

Katru atsevišķo picas šķēli papildiniet ar nelielu mocarellas sieru (nepārsniedziet bortu vai arī nevarēsiet sarullēt) un, piemēram, 5-8 piparu šķēles, atkarībā no tā, cik lielu jūs to pagatavojāt.

Atšķirībā no pirmās versijas, tiem nav jābūt ievārījumam, kas pildīts ar piedevām; svarīgāk, lai jūs varētu tos cieši savelt.

Sākot ar katras trīsstūra šķēles punktu, saritiniet tos pēc iespējas ciešāk, lai izveidotu savus atsevišķos ruļļus.

ātra mūzika skriešanai

Cieši saspiediet galus. Tie drīzāk izskatīsies pēc piparu baļķiem nekā ruļļiem.

Lai pagatavotu ruļļus ķieģeļu krāsnī, ielieciet tos uz metāla picas mizas, kas pārklāta ar kukurūzas miltiem (lai tie varētu viegli nokāpt).

Pagatavojiet 650 grādu ķieģeļu krāsnī tikai apmēram 90 sekundes. Ja jūsu krāsns nav tik karsta, tās prasa mazliet ilgāku laiku.

Jūsu mērķis ir panākt, lai mīkla vārītos un sāktu brūnināties, pilnībā nesakarojot. Ķieģeļu krāsns būs pietiekami karsta, lai siers ātri kūst, tāpēc koncentrējieties tikai uz mīklas pagatavošanu.

Kad tie iznāk, notīriet tos ar sviestu un pēc tam pasniedziet siltu ar iecienīto picas mērci iemērkšanai.

Viņi var neizskatīties tik skaisti kā citi ruļļi, bet tie bija milzīgi hīti ar bērniem. Un es varētu būt ēdis visu šo šķīvi pusdienām pēc tam, kad esmu beidzis fotografēt.

Es pilnīgi redzu, kāpēc tie bija hit jau tolaik Vaiomingā.

Ekspertu padomi

Mest savu picas mīklu (tāpat kā to dara restorānos), pirms jūs to izlaižat, lai palīdzētu vairāk izstiepties. Tas arī palīdzēs jums iegūt mīklu, kas izvelk ļoti plānu.

Uzkarsē holandiešu krāsni lai pagatavotu vienmērīgāk. Šeit ir daži lieliski padomi, kā rīkoties ar holandiešu krāsni ieskaitot to, kā uzsildīt.

Pārliecinieties, ka velmējiet jebkuru veidu pēc iespējas ciešāk . Tas viss ir no tiem stingrajiem ruļļiem iekšpusē, kas padara šos tik labus!

Iesildiet savu mērci mērcēšanai uz plīts zemā līmenī, kamēr vārās ruļļi.

Veidojiet vairāk pepperoni baļķu nekā jūs domājat, ka jums būs nepieciešams. Mēs nošallējām trīs šķīvjus, kas bija pilni, un varējām ēst vieglāk. Savukārt holandiešu krāsns ruļļi ir nedaudz piepildītāki.

Recepšu FAQ

Vai es varu tos pagatavot parastā krāsnī?

Jā! Ja vēlaties gatavot parastā krāsnī, pagatavojiet tos apaļā kūku pannā 425 grādu temperatūrā 20-25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Vai man vajag holandiešu krāsni, lai tās pagatavotu?

Ja jūs gatavojat tos ķieģeļu krāsnī, es iesaku holandiešu krāsni. Ja vēlaties gatavot parastā krāsnī, skatiet iepriekš.

Vai pepperoni ruļļi ir jāatdzesē?

Jā! Atdzesējiet hermētiskā traukā, lai baudītu līdz piecām dienām.

Vai pepperoni ruļļus var sasaldēt?

Jā, tos var sasaldēt. Sasaldējiet hermētiskā traukā un, kad esat gatavs ēst, uzkarsējiet cepeškrāsnī.

Kā sasildīt pepperoni ruļļus?

Ja jūs atkārtoti sildāt no ledusskapja, ievietojiet cepeškrāsnī drošā traukā un sildiet līdz siltumam. Ja jūs atkārtoti sasildāt no sasaluša, ļaujiet viņiem pirms uzsildīšanas nakti ledusskapī atkausēt.

Vairāk vienkāršu recepšu

• Picas klaips
• Angļu mafinu picas
• Brokastu pica
• Mini picas
• Picas ķirbi

Vēlaties vairāk labumu?

Vai vēlaties vairāk garšīgu recepšu, tāpat kā šo? Ievadiet savu vārdu un e-pasta adresi zemāk esošajā formā, lai pievienotos Play Party Plan kopienai! Nedēļas receptes un ballīšu idejas jūs saņemsit tieši savā iesūtnē!

Vārda e-pasta adrese * Pievienojieties tūlīt Drukāt Likme 5no2balsis

Pašdarināti Pepperoni ruļļi

Šie mājās gatavotie pepperoni ruļļi ir lieliska alternatīva parastajai picai picu vakarā! Viņi ir kraukšķīgi no ārpuses, mīksti no iekšpuses un absolūti garšīgi! Sagatavot:5 minūtes Pavārs:divdesmit minūtes Kopā:25 minūtes

Kalpo6 cilvēki

Sastāvdaļas

• ▢Picas mērce
• ▢Picas mīkla
• ▢Pepperoni
• ▢Mocarellas siers
• ▢Sālīts sviests

Instrukcijas

• Uzkarsējiet ķieģeļu krāsni līdz 400 grādiem (vai vienkārši ļaujiet tai atdzist no karstākas).
• Mīklu izrullē ļoti plānā lielā taisnstūrī.
• Augšā mīkla ar picas mērci, pepperoni un mocarellas sieru.
• Cieši velmējiet (tāpat kā kanēļa rullīti) gareniski, lai izveidotu vienu ļoti garu biezu ruļļu.
• Izmantojot asu nazi, sagrieziet 1 1/2 collu gabalos.
• Sviests holandiešu krāsns iekšpusē.
• Vāra 20 minūtes karstā ķieģeļu krāsnī vai līdz brīdim, kad pepperoni ruļļi ir zeltaini brūni.
• Pasniedz karstu ar picas mērci iegremdēšanai.

Padomi un piezīmes:

Vai jums nav holandiešu krāsns vai ķieģeļu krāsns? Cepiet šos pepperoni ruļļus apaļā kūkas pannā parastā cepeškrāsnī 425 grādu temperatūrā 20-25 minūtes, lai iegūtu līdzīgus rezultātus! Mest savu picas mīklu (tāpat kā to dara restorānos), pirms jūs to izlaižat, lai palīdzētu vairāk izstiepties. Tas arī palīdzēs jums iegūt mīklu, kas izvelk ļoti plānu. Pārliecinieties, ka ritiniet pēc iespējas ciešāk . Tas viss ir no tiem stingrajiem ruļļiem iekšpusē, kas padara šos tik labus! Iesildiet savu mērci lai pipari ruļļus iemērktu uz plīts uz leju, kamēr ruļļi gatavojas. Uztura fakti tiek aprēķināti, pamatojoties uz vispārēju picas mērci un mīklu, un tie precīzi neatspoguļos tos veidus, kurus jūs personīgi lietojat.

Uztura informācija

Kalorijas:487kcal,Ogļhidrāti:3. 4g,Olbaltumvielas:2. 3g,Tauki:29g,Piesātinātie tauki:12g,Holesterīns:75mg,Nātrijs:1605mg,Kālijs:269. lppmg,Šķiedra:2g,Cukurs:6g,A vitamīns:491IU,C vitamīns:3mg,Kalcijs:205mg,Dzelzs:3mg

Uztura atruna

Autors: Britni vigil Kurss:Vakariņas Gatavots:Amerikānis Vai jūs to izdarījāt?Atzīmēt @PlayPartyPlan Facebook un Instagram un hashtag it #playpartyplan lai es redzētu jūsu radīto!

Vēlaties vairāk labumu?

Vai vēlaties vairāk garšīgu recepšu, tāpat kā šo? Ievadiet savu vārdu un e-pasta adresi zemāk esošajā formā, lai pievienotos Play Party Plan kopienai! Nedēļas receptes un ballīšu idejas jūs saņemsiet tieši savā iesūtnē!

Vārda e-pasta adrese * Pievienojieties tūlīt Drukāt Likme 5no1balsojums

Pepperoni žurnāls

Šis vieglais pepperoni žurnāls ir piepildīts ar pepperoni un sieru, pēc tam iemērcot pārsteidzošā mājās gatavotā picas mērcē! Sagatavot:5 minūtes Pavārs:5 minūtes Kopā:10 minūtes

Kalpo4 cilvēki

Sastāvdaļas

• ▢Picas mērce
• ▢Picas mīkla
• ▢Pepperoni
• ▢Mocarellas siers
• ▢Sālīts sviests

Instrukcijas

• Uzkarsē ķieģeļu krāsni līdz 650 grādiem.
• Mīklu izvelciet ļoti plānu 10 collu apļa picā.
• Ar picas griezēju sagrieziet 8 vienmērīgās trīsstūra šķēlēs.
• Augšējā mīkla ar ļoti nelielu daudzumu mocarellas siera un 5-6 pipari vienā šķēlē.
• Ritiniet cieši, sākot no katra trijstūra punkta, kas ripo uz garo pusi.
• Saspiediet ruļļu malas kopā, lai izveidotu pepperoni baļķi.
• Vāra 1-2 minūtes ķieģeļu krāsnī vai līdz zeltaini brūnai.
• Izņem no ķieģeļu krāsns un notīriet to galus ar sviestu.
• Pasniedz karstu ar picas mērci iegremdēšanai.

Padomi un piezīmes:

Mest savu picas mīklu (tāpat kā to dara restorānos), pirms jūs to izlaižat, lai palīdzētu vairāk izstiepties. Tas arī palīdzēs jums iegūt mīklu, kas izvelk ļoti plānu. Pārliecinieties, ka ritiniet pēc iespējas ciešāk . Tas viss ir no tiem stingrajiem ruļļiem iekšpusē, kas padara šos tik labus! Iesildiet savu mērci lai pipari ruļļus iemērktu uz plīts uz leju, kamēr ruļļi gatavojas. Veidojiet vairāk pepperoni baļķu nekā jūs domājat, ka jums būs nepieciešams. Mēs nošallējām trīs šķīvjus, kas bija pilni, un mēs būtu varējuši ēst vieglāk. Savukārt holandiešu krāsns pepperoni ruļļi ir nedaudz sātīgāki. Uztura fakti tiek aprēķināti, pamatojoties uz vispārēju picas mērci un mīklu, un tie precīzi neatspoguļos tos veidus, kurus jūs personīgi lietojat.

Uztura informācija

Kalorijas:506kcal,Ogļhidrāti:51g,Olbaltumvielas:divdesmitviensg,Tauki:25g,Piesātinātie tauki:vienpadsmitg,Holesterīns:60mg,Nātrijs:1730. gadsmg,Kālijs:303mg,Šķiedra:2g,Cukurs:9g,A vitamīns:546. lppIU,C vitamīns:4mg,Kalcijs:157. lppmg,Dzelzs:4mg

Uztura atruna

Autors: Britni vigil Kurss:Vakariņas Gatavots:Amerikānis Vai jūs to izdarījāt?Atzīmēt @PlayPartyPlan Facebook un Instagram un hashtag it #playpartyplan lai es redzētu jūsu radīto!